Sommaire
Entrées
Edamame
Les edamames, ces délicieuses fèves de soja encore dans leur cosse, sont une entrée japonaise traditionnelle appréciée pour leur saveur délicate et leur texture croquante. Généralement légèrement salées, elles sont souvent servies chaudes et constituent un excellent en-cas sain et riche en protéines.
Gyoza
Les gyoza, des raviolis japonais à la fois croustillants et moelleux, sont une entrée incontournable de la cuisine japonaise. Garnis d’un mélange savoureux de viande hachée, de légumes et d’épices, ces petits paquets de saveurs sont généralement cuits à la vapeur puis dorés à la poêle pour obtenir une texture à la fois tendre et croustillante.
Salade de chou
La salade de chou, un classique des entrées japonaises, est une préparation simple mais rafraîchissante. Composée de chou finement émincé et assaisonnée d’une vinaigrette légère à base de vinaigre de riz et de sauce soja, cette salade apporte une touche de fraîcheur et de croquant en début de repas.
Sushis
Sushi saumon
Le sushi saumon, un incontournable de la cuisine japonaise, est un délice de fraîcheur et de saveurs. Préparé avec du riz vinaigré et du saumon cru de qualité, ce met délicat fond littéralement en bouche. La texture tendre du poisson associée à la subtilité du riz assaisonné offre une expérience gustative unique.
Sushi thon
Le sushi thon, un classique parmi les sushis, est une explosion de saveurs en bouche. La chair tendre et savoureuse du thon, associée à la délicatesse du riz vinaigré, crée un mariage parfait de textures et de goûts. Chaque bouchée de ce sushi est une invitation au voyage culinaire.
Sushi crevette
Le sushi crevette, un sushi aux saveurs délicates et raffinées, est un véritable régal pour les papilles. La crevette fraîche, associée au riz vinaigré, offre une combinaison équilibrée de douceur et de fraîcheur. Chaque bouchée de ce sushi apporte une explosion de saveurs en bouche.
Makis
Maki avocat
Le maki avocat est une délicieuse spécialité japonaise qui allie la fraîcheur de l’avocat à la subtilité du riz vinaigré et de l’algue nori. Ce mets raffiné est apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Chaque bouchée de maki avocat offre une explosion de saveurs en bouche, parfait pour les amateurs de cuisine japonaise.
Maki concombre
Le maki concombre est une option végétarienne légère et savoureuse. Composé de concombre croquant, de riz vinaigré et d’algue nori, ce rouleau de maki est un choix frais et équilibré. L’alliance du concombre frais et du riz délicatement assaisonné en fait une option populaire pour ceux qui recherchent une alternative aux makis traditionnels.
Maki saumon avocat
Le maki saumon avocat est une combinaison gagnante de saumon frais et d’avocat crémeux enveloppés dans du riz vinaigré et de l’algue nori. Ce mets exquis marie la richesse du saumon avec la douceur de l’avocat, offrant une expérience gustative inoubliable. Chaque bouchée de maki saumon avocat est un voyage culinaire qui séduit les amateurs de cuisine japonaise.
Plats chauds
Tempura de crevettes
La tempura de crevettes est un plat japonais délicieux et croustillant. Les crevettes sont enrobées d’une pâte légère et croustillante avant d’être frites à la perfection. La texture croustillante de la tempura contraste parfaitement avec la tendreté de la crevette à l’intérieur. Ce plat est souvent accompagné d’une sauce légèrement salée pour rehausser les saveurs.
Yakitori de poulet
Le yakitori de poulet est une spécialité japonaise qui consiste en des brochettes de poulet grillées. La viande de poulet est marinée dans une sauce sucrée et salée avant d’être grillée lentement pour obtenir une texture tendre et juteuse. Les morceaux de poulet sont enfilés sur des brochettes en bois et grillés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement caramélisés. Le yakitori de poulet est souvent servi avec du riz et des légumes pour un repas équilibré et savoureux.
Boeuf sauté aux légumes
Le boeuf sauté aux légumes est un plat chaud et réconfortant qui mélange des morceaux de boeuf tendre avec une variété de légumes colorés. La viande de boeuf est sautée à feu vif avec des légumes croquants tels que des poivrons, des carottes et des oignons, puis assaisonnée avec une sauce savoureuse à base de soja et de gingembre. Ce plat est généralement servi avec du riz blanc ou des nouilles sautées pour un repas copieux et équilibré.